Brusquetas al gratén Con salsa criolla, oliva y crocante de jamón crudo Toasted bread, mozzarella chesse, creole sauce, olive oil and prosciutto ham
Bastoncitos de muzzarella rebozados Con hojas verdes, tomates cherry confitados, aderezo de arándanos y dips ahumado Mozzarella sticks on a base of green leaves, cherries tomatoes and smoked sauce
Rabas fritas Sobre verdes con salsa tártara Squid rings on green leaves and Tartar sauce
Tabla marina Rabas, cazuela de tentáculos y mejillones, gambas al ajillo, bastoncitos de surubí Squid rings, stewed tentacles and mussels, prawns fried with garlic, large catfish snacks
Tabla de fiambres y quesos (2 personas) Jamón crudo, jamón cocido, bondiola, salame casero, mortadela, aceitunas verdes y negras, fontina, sardo, gruyere y roquefort. Plate with cheese and cold cuts: prosciutto ham, ham, pork bondiola, homemade salami, mortadela, black and green olives, fontina cheese, sardo cheese, gruyere cheese and blue cheese.
Tabla de fiambres y quesos (4 personas) Jamón crudo, jamón cocido, bondiola, salame casero, mortadela, aceitunas verdes y negras, fontina, sardo, gruyere y roquefort. Plate with cheese and cold cuts: prosciutto ham, ham, pork bondiola, homemade salami, mortadela, black and green olives, fontina cheese, sardo cheese, gruyere cheese and blue cheese.
Ensalada tibia de pollo, verduras y parmesano Con brócoli, chauchas, choclo y pollo salteado en manteca y oliva Warm salad with chicken, corn, french bean, broccoli and parmesan cheese with olive oil and butter
Rúcula, parmesano y olivas negras Arugula, parmesan cheese and black olives
Ensalada de campo Verdes, jamón crudo, queso de campo y tomates secos Country – Style Salad with green leaves, prosciutto ham, country-style cheese and dried tomatoes
Ensalada de atún Atún, olivas negras, huevo duro, tomates y hojas verdes Tuna, black olives, poached egg, onion, tomato and green leaves
Ensalada hasta 3 ingredientes Salad with 3 ingredients
Ensalada hasta 5 ingredientes Salad with 5 ingredients
Fetuchinis alla puttanesca Salsa: tomates, olivas negras, alcaparras, anchoas y ajo Fetucines with tomatoes, bleck olives, capers, anchovies and garlic
Panzotis capresse con semillas de amapola Con salsa de finas hierbas Panzotis filling with tomatoes, cheese and basil with poppy seeds
Spaghettis mediterráneos Con mariscos: mejillones, camarones y tentáculos Spaghetti sauteed with seafood: mussel, prawn and tentacle
Raviolones negros de salmón Con salsa crema de camarones Black ravioli with salmon and sauce of creamed prawns
Cazuela de ternera a la criolla Con champignones, choclo, lentejas, panceta, pimientos, zanahoria y cebolla Casserole of veal with mushrrooms, sweet corn, lentils, bacon, red pepper, carrot and onion
Lomo en salsa de hongos y mostaza de Dijon Con puré rústico de papas, panceta y ciboulette Tenderloin with mushed potatoes, bacon and chives
Bife de chorizo grillé con verduras gratinadas Sobre salsa de tomates asados Grilled steak with gratiné vegetables and sauce of roasted tomatoes
Lomo en salsa crema de espárragos Con papines, brócolis y zanahorias al vapor Tenderloin with steamed small potatoes, broccoli and carrots
Bife de chorizo confit Con confit de cebollas, pimientos y hongos de pino sobre rodajas de papas Steak with comfit of onions, pepper plant, pine mushrooms on a base of potatoes slice
Bondiola a las brasas Con ensalada de rúcula, roquefort y nueces Roasted pork shoulder with salad of arugula, bleu cheese and nuts
Cerdo asiático al wok Magro de cerdo, ananá, pimientos, cebollas, zanahorias, champignones, miel y aderezo de arándanos Pork shoulder with pineapple, red pepper, onion, carrots, mushrroms and honey
Matambrito relleno De muzzarella y jamón con papas bastón y salsa barbacoa Pork rose meat filling of ham and cheese with french potatoes and barbacue sauce
Carré con salsa de ciruelas Con flan de zanahorias y verdeo Crunchy pork loin with plums sauce and carrots and green onion terrine
Pollo arrollado al curry Con muzzarella, zanahorias, cebollas asadas, arvejas y puré de papas Swiss rolls chicken with mozzarella cheese, carrots, bean and roasted onion and curry sauce and mushed potatoes
Pechuga rellena de panceta ahumada y gruyere Con champignones, chauchas, olivas negras y verdeo Stuffed chicken breast with bacon and gruyere cheese with mushroom, black olives, french bean and green onion
Pollo agridulce Con peras, manzanas, ananá, azúcar morena, crema y oporto Chicken with pears, apples, pineapple, brown sugar, cream and port
Asado de tira Short ribs
Bife de chorizo Rib steak
Brochette de pollo encamisado en panceta Con verduras asadas Chicken brochette with bacon and roast vegetables
Brochette de lomo encamisado en panceta Con verduras asadas Tenderloin brochette with bacon and roast vegetables
Brochette de cerdo encamisado en panceta Con roquefort, jamón y verduras asadas Pork brochette with blue cheese, ham, bacon and roast vegetables
Brochette mixta encamisado en panceta Tenderloin and chicken brochette with bacon and roast vegetables
Matambrito de cerdo Pork rose meat
Churrasquito de cerdo Pork rose meat
Pechuga de pollo Grilled chicken breast
Pata muslo de pollo deshuesado Grilled chicken boned legs
Provoleta Con orégano, ají molido, aceite de oliva y pimienta Grilled provolone cheese with oregano, ground chili, olive oil and pepper
Chorizo Argentine sausage
Morcilla Black pudding
Posta de surubí Con papas rústicas crocantes, salsa confitada de morrones, cebollas, arvejas y tomates cherry Surubí fish with crunchy rustic potatoes, sauce of red pepper, onions, peas and cherry tomatoes
Boga despinada Con tomates ahumados, muzarella y emulsión de albahaca Boga –river fish- with smoked tomatoes, muzarella cheese and basil sauce
Roll de tararira relleno de verduras Con salsa de puerros y crocante de camotes (relleno: zanahoria, repollo, queso y espinacas) Roll of “tararira”-river fish- stuffed with vegetables,crounchy of sweet potatoes and leeks sauce
Salmón rosado grillé Sobre crema de recula y ratatouille de verduras Grilled pink salmon with ratatouille of vegetables with olive oil, lemon and arugula
Pacú con aderezos Pacú –river fish- with sauce
Paella de mariscos Con mejillones, berberechos, cholgas, camarones, calamares, pollo, arroz y verduras Stew seafoods with rice and vegetables
Rabas fritas Sobre verdes con salsa tártara Squid rings on green leaves and Tartar sauce
Ravioles, ñoquis o tallarines Ravioli, gnocchi or noodle with sauce
Canelones de verdura y ricota o choclo Cannelloni with vegetables or with corns and sauce
Sorrentinos de ricota, jamón y nueces Sorrentini with ricotta, ham and nuts and sauce
Milanesa de pollo Breaded chicken breast cutlet
Milanesa de lomo Breaded tenderloin cutlet
Milanesa de surubí Breaded surubí –river fish- cutlet
Suprema Maryland Con crema de choclo, jamón, arvejas, banana suprema y papas paillé Maryland breaded chicken breast cutlet with creamed corn, ham, green peas, breaded banana and paillé potatoes
Adicional Napolitana Con salsa de tomate, jamón y queso Aditional “Napolitana” – tomatoes sauce, ham and cheese
Las pastas se acompañan con salsa a elección: filetto, mixta o bechamelle Sauces: tomato, mix or bechamelle. Salsas adicionales: bolognesa, cuatro quesos, finas hierbas, roquefort, champiñones Aditional Sauces: bolognese, four cheese, fine herbs, blue cheese, mushrooms
Puré de papas o batatas o calabaza Mashed potatoes, mashed sweet potatoes or mashed pumpkins
Papas fritas bastón o españolas Fried potatoes, French fries or Spanish fries
Espinacas a la fiorentina Fiorentina spinach
Tibio de frutas al ron con helado de sabayón Manzanas, peras, banana, ananá salteados al ron Warm fruits with rum and sabayón ice cream
Strudel de manzanas Con canela, pasas de uva, nueces, helado de americana y crema chantilly Strudel of apple with cinnamon, raisin, nuts, cream ice-cream and chantilly cream
Brownie de chocolate con nueces Con helado de americana Chocolate brownie with nuts and flavour ice cream
Banana foster Bananas salteadas en manteca con almendras, azúcar morena, helado de crema americana y ron Banana sautéed with almond butter, brown sugar, cream ice - cream and rum
Copa Baileys Dulce de leche, crema chantilly, licor Baileys, helado de sabayón, almendras, y charlot Baileys glass: baileys licor, “dulce de leche”, chantilly cream, sabayón ice-cream, almonds and chocolate sauce
Copa nuéz Nueces, helado de dulce de leche, helado de chocolate, dulce de leche y cerezas Nuts Glass: “dulce de leche” ice-cream, chocolate ice-cream, “dulce de leche”, nuts and cherries
Copa “El Jockey” Ensalada de frutas, helado, crema, cerezas, nueces, obleas y charlot “El Jockey” Glass: fruit salad, ice cream, cream, cherries, nuts, wafers and chocolate sauce
Bombón suizo, escocés o almendrado Almond and chocolate covered ice-cream
Helados artesanales 1 bocha - 2 bochas
Menta, chocolate, dulce de leche, vainilla, frutilla, americana, sabayón y limón Homemade ice-cream: Mint, chocolate, vanilla, strawberry, cream, “sabayon” and lemon Adicional de crema, dulce de leche o charlot Additional of cream, “dulce de leche”or chocolate sauce
Café chico Black coffee
Café con crema Coffee with cream
Café mediano Medium coffee
Café mediano con crema Medium coffee with cream
Café irlandés Whisky, azúcar, café y crema Irish coffee: whiskey, sugar, coffee and cream
Lágrima en jarrita Medium white coffee
Infusiones Té, hierbas digestivas, té verde, té saborizado Tea: with herbs, digestive, green and flavored
Alem 91 - Victoria - (Entre Rios) Argentina - Tel : (03436) 426600/426339 / email: info@eljockeyvictoria.com.ar
